【立秋】8月7日は立秋です。暦の上では「初めて秋の気配を感じる頃」ですが、今年の夏は例年以上に暑さが厳しく、今の所秋の気配は全くありません。暑い時期の旬の野菜として、ネバネバ野菜のモロヘイヤが人気です。モロヘイヤには、ビタミン類の他、ルテインが豊富に含まれています。ルテインには、強い抗酸化作用があり、加齢黄斑変性症という目の病気を予防する効果があると言われています。